­　　到过鼓浪屿的人，如果没有吃到上面的肉松、麻糍、鱼丸、馅饼，又怎能算认识了这座岛？作为鼓浪屿上的四台甫小吃，它们有着怎样的历史和魅力？赶忙收听本报“百家村之声”的“在地人带你游厦门”，去听听吧。

­　　提到厦门的肉松，“黄金香”这个名号，可是响当当的。它是厦门最具知名度的中华老字号之一。传说在清朝道光年间，“黄金香”的首创人黄知江提着本身家做的肉松、肉干从漳州来厦门开店。如今鼓浪屿上“黄金香胜记”，就是它的分号。

­　　行走鼓浪屿，你会发觉一个怪现象——有个不起眼的流动摊位，却常常挤满了人。那就是叶氏麻糍，百年来，它一直是个流动小车摊。麻糍价格不贵，一份10元10个。

­　　鼓浪屿有许多家鱼丸店。龙头鱼丸店专卖鲨鱼丸，明星林峰、沙溢匹俦都有来过；林记木担鱼丸，号称厦门第一纯手工打制的鲨鱼丸；原巷口鱼丸店也有将近两百年的历史。

­　　而说到馅饼，鼓浪屿上更是种类繁多。

­　　说到老牌，建立于1940年的鼓浪屿馅饼是在原鼓浪屿食品厂旧址上改建成的，装修复古，伙计穿民国打扮；金兰饼店的所有馅饼都是新鲜出炉，，不添加防腐剂，一般卖完就关店；据说，汪记馅饼的师傅，曾是鼓浪屿食品厂最强的师傅。别的，另有不少小清新的馅饼店。如赵小姐的店，店面装修得很像各人闺秀的内室；BABY CAT仅供试吃、还仅供寓目手工制作馅饼全部流程。（记者 陈露露）

­　　原标题：鼓浪屿四台甫小吃 你都尝过了吗？”