“我们有一家工场，今朝开在闽侯，有十几名工人在何处。”从最初肩挑叫卖、走街串巷到此刻拥有三家店面，从最初的纯手工建造到此刻半手工半机器化出产，从最初一小我私家的武艺到此刻家属式的传承，耳聋伯元宵品牌也在与时俱进。

　　林威说，耳聋伯品牌的焦点代价就是产物，不管怎么做，品质不能变。

　　不管将来机器化如何进步，他一直坚信，手艺人创新是给本身留后路，因为总会碰着瓶颈，只有打破求新才气有更大的成长。耳聋伯元宵门店也颠末多次搬迁，搬到那边，食客们跟到那边，这就是品牌缔造的代价。

　　在营销手段上，耳聋伯元宵也全面“触网”，其产物登上了永辉日子、朴朴等社区电商软件的货架，还在微信上开设了“微店”，面向全国销售速冻元宵（近期临时下架）。“最近天气热了，我们要进一步和相关配送企业磋商，如何担保长间隔运输的品质不变，比及有办理方案了再上线。”林威说。

　　不外，发展在网络时代的林威对抖音等短视频平台并不“热衷”。他认为，元宵颠末百年依然受到各人的接待，具有汗青积淀的厚重感，这与网络上“好景不常”式的“网红”有着本质区别，他不但愿成为这样的“网红”，但不阻挡市民和旅客在抖音等新媒体平台上为品牌做宣传推广，某种意义上而言这也是在为福州本土文化发声。

　　令林威感想开心的是，此刻有很多年青人慕名前来打卡，吃上一碗老字号元宵，尝尝百年前福州的味道，和外洋游子共享一份带着乡愁的影象。

　　林英德

　　退居二线的林英德也没有闲下来，除了在差异的门店放哨，他天天都在琢磨如何开拓更多的配料以及口胃，好比麻辣元宵、海鲜元宵、五香元宵、牛肉元宵、芋泥元宵等，让全省、全国以致全世界的人都知道福州有这个传统小吃。（来历：台江区融媒体中心 邱陵 林旸旸 李诗倩/文 俞建强 林柏挺/图）